パン耳で作っても十分に美味しい！パン耳フレンチトースト

パン耳レシピ第４弾は、フレンチトーストにしました

バケットや食パンのようにふわっふわにはならないけれど、これはこれで美味しくて全然アリだと思いました。





まず、大さじ2弱の砂糖を溶かした豆乳（牛乳）約150mlに、パン耳を浸けました。

砂糖入り豆乳を十分に吸ったら、上から溶いた１個分の卵液を、大体均等になるようにかけていきます。

先に豆乳（牛乳）からパンに浸透させることによって、浸み込みが早くなり、時短になります




熱したフライパンに薄く油をひいて、蓋をして弱火でじっくり焼きます。

軽く焼き色が付いたら、ひっくり返して裏面も焼きます。





裏面も程よく焼けたら、パンの上に砂糖を乗せ、その上にバターも乗せていきます。

そして再度ひっくり返して、砂糖＋バターをカラメリゼにします







出来ました

「バターをたくさん乗せすぎたかなぁ・・」と思ったのですが、食べてみたらとっても美味しい

やっぱりこれくらいは乗せないと、満足しないかも。。


パンの真ん中のふわふわ部分で作るフレンチトーストと違って、耳の面が硬めですが、パリっとしたカラメリゼと相まって、これはこれでとても美味しいです







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